Quittenbrand
Quittenbrand
Reisetbauer Qualitätsbrand

Quittenbrand

Alkoholgehalt
Gebinde
€87,00 €248,57 EUR/l

Die Apfel- und Birnenquitten sind reich an hocharomatischen, ätherischen Ölen. Sie werden in der eigenen Obstanlage von Hand geerntet. Das pektinreiche Fruchtfleisch macht die Verarbeitung anspruchsvoll, weshalb die Früchte sorgfältig gemahlen werden.

Anschließend folgt die 11-12 tägige Phase der Vergärung und die schonende Destillation. Rund 25 kg Früchte pro Liter schaffen ein Destillat, das die Quitte in all ihrer Fülle und Aromatik erfahrbar macht.

Nähere Informationen
Herkunft (Rohstoff)
Herkunft (Rohstoff)

Steiermark

Fruchtmenge
Fruchtmenge pro Liter

25 kg

Food Pairing
Food Pairing

Zitronenhuhn, Spargelgerichte

Trinktemperatur
Trinktemperatur

16-18°C

Nase

Süß-würziges Bouquet mit Vanillenoten, zart mentholige Nuancen und ausgeprägte Fruchttypizität.

Gaumen

Pikant-zitronig, vollmundig und füllig, zeigt charmant den typischen Quittencharakter.

Abgang

Lang, aromatisch und fruchtbetont, mit nachhaltiger Süße und eleganter Würze.