Elsbeerbrand
Elsbeerbrand
Reisetbauer Qualitätsbrand

Elsbeerbrand

Alkoholgehalt
Gebinde
€356,00 €1.017,14 EUR/l

Dieser exklusive Edelbrand wird aus den seltenen Elsbeeren gewonnen, deren Bäume erst nach 30–40 Jahren Früchte tragen. Aufgrund der alternierenden Ernte fällt nur alle 3–4 Jahre eine kleine Menge an.

Nach der Handernte und mehrtägiger Nachreifung wird die Maische 12 Tage bei 18 °C vergoren. Rund 35 kg der Premium-Beeren werden für einen Liter Edelbrand benötigt.

Nähere Informationen
Herkunft (Rohstoff)
Herkunft (Rohstoff)

Frankreich

Fruchtmenge
Fruchtmenge pro Liter

35 kg

Food Pairing
Food Pairing

Too good to share & pair - DRINK STRAIGHT UP!

Trinktemperatur
Trinktemperatur

16-18°C

Nase

Duftige Kombination aus Marzipan, Nougat und feiner Fruchtsüße, dezent pikant unterlegt.

Gaumen

Vollmundig, weich und cremig, die nussige Würze spielt in reizvollem Wechsel mit der Fruchtsüße.

Abgang

Feinherb, aromatisch und rund, mit leicht nussigem Nachhall.